2021-11

インスタやレシピ本では瓶にひっくり返して冷やしているのをよく見かけますが、瓶って自宅に無いこと多くありませんか？そんな「瓶なんてないよ～！」という方に瓶以外でもシフォンケーキを逆さまに冷やすときに使えるものをご紹介します。膨らんだ生地に接触しなければ、瓶以外でも逆さまにして冷やすことは出来ます。ただ、選び方にちょっとしたポイントがあるのでその点も踏まえてお話していきたいと思います。

こんにちは、しふぉんです。 私は、趣味で20年以上シフォンケーキを焼いています。 シフォン型にこびり付いた汚れを洗うのに苦労したことはありませんか？ 汚れを落ちやすくする為、漬け置き洗いをしたいのに型を漬ける桶が無い、型に水を張っておいても底から抜けてしまい気付いたら水が無くなっている… でも、もう大丈夫！漬け置き不要！力を入れなくても、シフォン型にこびり付いた汚れが驚くほど簡単に落ちる方法についてお話したいと思います。

こんにちは、しふぉんです。 私は、趣味で20年以上シフォンケーキを焼いています。 レシピ本には「冷めたら型から外す」って書いてありますが、冷めたらって型を触れる温度になったら？それもとしっかり冷えたら？迷ったことはありませんか？ 一般的にアルミ型であれば、４～５時間逆さまにしておけば大丈夫ですが、シフォンケーキが冷めたかどうか型を触って確認する方法についてお話したいと思います。 確認方法はとっても簡単なので良ければ参考にしてください。

今日は、シフォンケーキ作りに適しているゴムベラについてお話したいと思います。 ”ゴムベラ”と言ってもジャム等をすくうのに適している小さいものから熱いものでも使える耐熱性のもの、先端の部分がしっかりしているもの、柔らかいもの等用途によって適しているものは違いますよね？趣味でシフォンケーキを作っている私がシフォンケーキ作りにおいて使いやすいゴムベラの特徴と実際に使っているゴムベラ／気になっているゴムベラをご紹介致します。